¿Alguna vez has deseado preparar una comida reconfortante y deliciosa en cuestión de minutos? ¡Pues estás en el lugar correcto! En este blog, te invitamos a descubrir el maravilloso mundo de la cocina exprés, donde la rapidez no está reñida con el sabor y la calidad. Hoy, nos sumergiremos en una receta clásica de la temporada: la sopa de calabaza en el microondas. Pero no te preocupes, no necesitarás horas frente a la cocina para disfrutar de este plato reconfortante. Con la ayuda de tu fiel aliado, el microondas, podrás preparar una sopa cremosa y llena de sabor en tan solo unos pocos pasos.
Ingredientes:
- 500g de calabaza, pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1 patata, pelada y cortada en trozos
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- En un recipiente apto para microondas, calienta el aceite de oliva durante 1 minuto a máxima potencia.
- Añade la cebolla y el ajo picados y cocina en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos.
- Agrega la calabaza, la zanahoria y la patata al recipiente y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Vierte el caldo de verduras o agua sobre los vegetales y sazona con sal, pimienta y comino en polvo si lo deseas.
- Cubre el recipiente con una tapa apta para microondas o con papel film perforado para permitir la salida del vapor.
- Cocina en el microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
- Retira el recipiente del microondas con cuidado, remueve la sopa y deja reposar durante unos minutos.
- Con una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo o agua caliente para ajustar la consistencia.
- Prueba la sopa y ajusta el condimento si es necesario.
- Sirve la sopa caliente, puedes decorar con un chorrito de crema fresca o yogur natural si lo deseas.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa sopa de calabaza casera sin ensuciar muchos utensilios y en poco tiempo gracias al microondas.
